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圆梦烧饼

2019-09-29 14:49

在香江的渤海公园漪澜堂、道宁斋、睛栏花韵一组古代建筑筑群内有一座仿膳饭庄,它的前身是清宫御膳房,专供皇上、妃嫔用膳的地方。据正史记载,共有一百零种种名菜,而仿膳正是模拟御膳房的做法制作各样菜肴和茶食。当中有一种名菜叫肉末烧饼,也叫圆梦烧饼,为何叫圆梦烧饼呢?那然则有一段故事的。

流言老佛爷慈禧一天早晨做了个梦,梦里她吃了一种夹着肉末的大饼,极其的水灵,醒来后并未对任什么人说到,很巧的是当天用餐的时候竟也吃到了这种大饼,西太后特别欢快,就问是哪个人做的。

二叔打听后禀告说是多个叫赵永寿的御厨做的,西太后一听,越来越高兴了,因为永寿代表着祖祖辈辈一帆风顺,就命令奖赏那几个御厨二市斤银两和三个官职。

因为那道菜圆了慈禧的梦,所现在来沿袭下来就叫做圆梦烧饼,它表示着梦想成真,并有祝福吃到它的人一往直前、升官发财的暗意。

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